ที่ อัลเลียม แบงค็อก เรายึดถือปรัชญาที่ได้รับแรงบันดาลใจจากจิตวิญญาณแห่งการสังสรรค์ของชาวเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งอาหารคือการเฉลิมฉลองชีวิต และทุกมื้อคือโอกาสในการเชื่อมโยงกัน

เราดำเนินงานด้วยความใส่ใจต่อความยั่งยืน ความสดใหม่ตามฤดูกาล และการสนับสนุนผู้ผลิตท้องถิ่น เพื่อให้ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของเราสะท้อนถึงความใส่ใจเช่นเดียวกับการบริการ

เมนูของเรานำเสนอรสชาติจากครัวชายฝั่งของสเปน ฝรั่งเศสตอนใต้ อิตาลี และกรีซ ที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยรสชาติอันโดดเด่น

เครื่องดื่มของเราก็สะท้อนจิตวิญญาณนี้เช่นกัน ด้วยค็อกเทลที่ผสมผสานสมุนไพร ซิตรัส และพืชพรรณต่าง ๆ รายการไวน์ที่คัดสรรจากผู้ผลิตแบบออร์แกนิกและไบโอไดนามิก รวมถึงเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่สดใสและสร้างสรรค์

ทุกองค์ประกอบของอาหารและเครื่องดื่มของเราสะท้อนความเชื่อที่ว่า การบริการที่ดีควรหล่อเลี้ยงทั้งผู้คนและโลกใบนี้